Variedades De Uva
Cabernet Sauvignon - Merlot - Tempranillo
50 % Cabernet Sauvignon
30% Merlot
20% Tempranillo
Temperatura
17 a 19 grados Centígrados
Se recomienda decantar
País y Región
México
Valle de San Vicente & Valle de Guadalupe, Ensenada, Baja California.
Tiempo de Guarda
Listo para beber
Con posibilidad de guardarlo en cava por 6 años más.
Crianza en barrica
Barrica francesa. Tres diferentes estilos de tamaño y nivel de tostado para cada uva, impartiendo notas suaves, especiadas y un rico aporte aromático.
Es un vino pensado para disfrutarse con comida debido a la buena acidez natural que logramos preservar de la fruta en la elaboración.
Sugerencias Caseras: Lomo de cerdo con salsa de naranja o con adobos de chiles secos, filete de res con salsa de higos o salsa de hongos, betabeles rostizados o asados.
Sugerencias sofisticadas: filete de res con foie gras, pato con salsa de higos, lechón al horno, crema de betabel y jitomate, verduras rostizadas, huachinango con salsa de azafrán.
Sobre la Bodega
Wine Factory ofrece la posibilidad de elaborar vino premium a personas interesadas en crear su propia etiqueta. Sus instalaciones cuentan con equipo completo de vinificación, sala de barricas, control de temperatura, laboratorio e higiene en todos los procesos, así como talento humano.
Todo ello me convenció que era el lugar perfecto para desarrollar Blends I.
